SanFrutos

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¿Qué es SANFRUTOS?

SANFRUTOS es el nombre comercial de la empresa Cervezas Segovia, S.L., una compañía cervecera artesanal independiente y familiar nacida en el año 2013 en Hontoria (Segovia), dedicada a la elaboración y comercialización de cerveza artesana o craft uniendo la innovación con el respeto por la tradición para conseguir una cerveza artesana de verdad.

Desde sus comienzos, SANFRUTOS ha apostado por la elaboración de cerveza bajo los pilares de calidad, variedad y equilibrio en todas sus producciones, consagrándose como la cervecera líder en su región y una marca de referencia a nivel nacional en el sector craft, además de estar presentes en multitud de puntos de venta. De hecho, su catálogo no para de crecer, pues cuentan con varias referencias fijas, temporales y colaboraciones con otras marcas. También elaboran cerveza para cerveceras nómadas y ofrecen visitas bajo cita concertada.

Durante sus 7 años de vida, la cervecera ha obtenido una gran cantidad de reconocimientos por la calidad de la cerveza, tanto nacionales como internacionales, todo ello materializado en la obtención de una buena cantidad de premios, menciones y galardones, además de otros logros por la labor empresarial al haber multiplicado por diez su volumen y facturación, duplicar el tamaño de las instalaciones y mantener un crecimiento constante en las peores crisis.

Para la realización de la actividad productiva, la fábrica cuenta con una maquinaria que permite la producción de 25.000 litros al mes (300.000 litros al año), pero con la posibilidad de adquirir un fermentador y una limpiadora centrífuga, los tiempos de permanencia de la cerveza en el tanque se verían reducidos, por lo que podrán conseguir mejores rendimientos en cada elaboración, llegando a doblar su producción actual sin la necesidad de disponer mucho más espacio. Es importante destacar que cuentan con una línea de embotellado isobárica automatizada, lo que les permite sacar al mercado las cervezas con el máximo frescor y estabilidad. Adicionalmente, han instaurado un sistema de control de calidad, desde la recepción de los ingredientes hasta el almacenaje en frío de la cerveza terminada.

La compañía se encuentra en escenario de break-even desde el 2014, y desde 2015 siempre ha sido capaz de generar beneficios. En 2019 alcanzaron unos ingresos de 302.522,37€ y un EBITDA de 57.109€ por la venta de 127.500 litros de cerveza.

 

¿Cuál será el destino de los fondos?

SANFRUTOS destinará los fondos captados en la presente ronda de financiación a:

1. Construcción y adecuación de unas nuevas instalaciones propiedad de la empresa en una ubicación amplia, atractiva y muy accesible, al estar situados próximos a una carretera con una gran vocación gastronómica. Además, estas nuevas instalaciones serán adaptadas bajo un marco de sostenibilidad, pues favorecerán el desarrollo y cuidado del entorno gracias a unos sistemas de autogeneración de electricidad que reducirán el consumo de agua, energía y huella de carbono.
2. Desarrollo de una nueva línea de negocio que potenciará el consumo experiencial de la fábrica al habilitar una zona de restauración para catas, maridajes y eventos.
3. Ampliar la capacidad productiva y adquirir nuevos equipos que permitan el lanzamiento de nuevos productos y formatos.
4. Dotar como reservas la cuantía residual.

 

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